Công bố chất lượng cà phê hoà tan là điều kiện bắt buộc doanh nghiệp phải thực hiện khi muốn đưa sản phẩm này ra thị trường. Theo Nghị Định 38/2012/NĐ-CP, Các sản phẩm về thực phẩm cà phê hoà tan...sẽ công bố tại chi cục ATTP và Cục ATTP thuộc Bộ Y tế
Theo Nghị định số 38/2012/NĐ-CP, để lưu hành các loại sản phẩm cà phê như cà phê rang xay, cà phê bột, cà phê hoà tan… thì doanh nghiệp cần Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm, điều này còn là sự đảm bảo về chất lượng cũng như nguồn gốc sản phẩm với người tiêu dùng.